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德克士员工加盟政策让品牌高效率地打开消费市场

在中国改革开放初期,以西式连锁快餐为主导之下,快餐连锁店在中国大陆犹如雨后春笋般,屹立于各大城市。然而德克士的员工加盟政策让品牌短时间高效率地打开消费市场。麦当劳全球特许经营加盟餐厅比例就高达81%,不过,KFC和麦当劳等国际餐饮巨头在中国市场推行加盟频频受挫,相形之下,德克士反倒将加盟玩的风生水起。
 
从1999年开始,这个被外界昵称为中国式加盟教主的德克士,就将加盟视为在中国市场发展的关键策略,受益于特许加盟,2013年在华开店总数一举超越麦当劳,2014年更是乘胜追击,提升和优化加盟系统,首创员工加盟新举措。
 
除了拓展加盟版图并坚守核心产品,德克士还积极推出新菜单,加速布局餐饮O2O外卖市场,强化第三方支付在整个餐厅运营系统中的作用。期待这个开创“中国式加盟体系”的品牌未来有更多的动作,搅动西式快餐行业新一轮竞争局面。
 
截止到2015年,德克士全国门店已达2300多家,其中90%由加盟伙伴开出。去年首推的13家员工加盟餐厅,实际经营状况也超出了德克士的预期。以北京阜城门店为例,员工加盟一年后,仅餐厅外送一项的营业额已翻了近三倍。2015年员工加盟将继续惠及内部员工,预计到年底员工加盟店数将达到50家。
 
这家“很会做加盟”的西式快餐品牌希望与员工共获利,业内人士认为,这将成为德克士另一个业绩增长点的来源。
 
首先,员工加盟德克士连锁餐厅的好处在于,在德克士餐厅工作一段时间之后,了解餐厅的运营情况,熟悉快餐店的运作。
 
其次,在德克士餐厅工作的员工,对德克士品牌认知比较深刻,会把德克士品牌当作自己的品牌来经营。
 
再次,一切轻车熟路之后,真正的开始为自己的店付出劳动之后,加盟员工会干劲十足,为自己的企业创造最大化的价值,给加盟店谋求多方面的出路。
德克士加盟
德克士的这一策略也倒逼两个国际品牌纷纷宣布在中国市场开展加盟业务。今年麦当劳宣布将加盟门店的比例增至25%-30%,肯德基近期也透露将正式开放北京加盟。但就目前的数字来看,麦当劳和肯德基加盟局面的“逆袭之路”并不乐观。
 
德克士是中国唯一一个门店遍布所有省市的快餐品牌,甚至在新疆、西藏也能看到德克士的身影。这归功于其在全国设立的65个事业部,每个事业部可以服务50家餐厅,确保及时服务到店,并进行整个工配期部分的管理、财报分析、传达总部的经营建议等工作,同时也向总部提供来自面对消费者的第一线反馈,以此调整公司策略。
 
这种组织架构也是德克士在二三四线城市与麦当劳、肯德基竞争的一大优势。与总部在上海、北京,而店面在二三线城市的麦当劳、肯德基相比,德克士的加盟伙伴就生活在当地,他们了解商圈、了解城市,可以快速做出决策,对消费者的需求也能立即有效地满足。
 
创新员工加盟举措,带来新的业务增长点
 
2014年5月,为应对市场的快速发展,德克士使出大招:在加盟策略不变的情况下,首开员工加盟的新举措。在德克士担任店长一年以上的员工,可以以10万元加盟资金、20万元保证金申请加盟。
 
员工加盟这样的灵活的加盟方式占尽市场先机
 
德克士的加盟方式不但多且灵活。特许加盟针对愿意全额投资并全心经营的加盟者;合作加盟则针对投资型加盟者,由加盟者与德克士共同投资,德克士投资设备,负责餐厅经营并承担经营风险,加盟者投资场地、装修,提取固定利润。
 
这两种加盟方式充分考虑到了国内投资者的资金情况和经营观念,很快吸引了大批的追随者。拥有5家餐厅的加盟商在德克士被称为战略伙伴,全国有180多个。其中最大的加盟商经营着64家德克士餐厅,跨全国8个省,已经与德克士合作超过了13年。
 
德克士事业本部总经理邵信谋直言,员工加盟策略提供给我们的员工能够自主经营一家德克士餐厅的机会,参与加盟的员工享受与德克士外部加盟商一样的权利,是独立运营德克士加盟店的老板,这在很大程度上激发了员工的热情和创业激情。
 
通过首批几名店长参与加盟的尝试与考量,实践表明,店长参与加盟的店面,平均业绩提升33%,由一个员工到一家企业的领带,思路将会有很大的改变,动力将会十足。
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